Người bị ung thư thực quản nên ăn gì và không nên ăn gì?

chế độ dinh dưỡng người bị ung thư thực quản

Ung thư thực quản là khối u ác tính xuất phát từ các tế bào biểu mô của thực quản. Người bị ung thư thực quản thường có các triệu chứng như nghẹn, buồn nôn, khó nuốt,....dẫn đến tình trạng chán ăn rồi sụt cân, ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Chính bởi, người nhà cần phải rất quan tâm đến chế độ dinh dưỡng hàng ngày của người ung thư thực quản. Bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn xem người bệnh ung thư thực quản nên ăn gì và không nên ăn gì.

Người bị ung thư thực quản nên ăn gì

Người bị ung thư thực quản nên ăn gì

 

Thực phẩm dễ tiêu hóa

Người bị ung thư thực quản khi ăn uống gặp trở ngại trong việc nuốt thức ăn, bởi khi thức ăn đi tới thực quản sẽ làm cho người bệnh bị đau đớn. Bởi vậy lựa chọn những thực phẩm dễ tiêu hóa, mềm, lỏng, dễ nuốt sẽ phù hợp nhất với người bị ung thư thực quản.

Những thực phẩm dễ tiêu hóa có thể kể ra như là:

  • Cháo
  • Súp
  • Canh
  • Nước ép
  • Rau củ xay
  • Bánh mềm
  • Sữa chua

Rau củ quả xay – nước ép

Như đã nói ở trên rau củ xay và nước ép là những thực phẩm nên sử dụng vì đó là thực phẩm ở dạng lỏng, mềm dễ tiêu hóa. Hơn nữa nó còn bổ sung chất xơ và vitamin, rất có lợi cho sự phục hồi của người bệnh.

Vitamin A rất cần thiết cho người bị ung thư vòm họng. Các loại hoa quả chứ nhiều vitamin A sẽ có trong nhưng loại hoa quả, rau củ có màu vàng và đỏ như:

  • Gấc
  • Cam
  • Đu đủ
  • Cà rốt
  • Dâu tây
  • Xoài,.....

Thực phẩm giàu protein

Để hồi phục nhanh chóng thì protein là một trong những chất dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của người bệnh ung thư vòm họng. Vì thế mà khẩu phần ăn hàng ngày không thể thiếu loại thực phẩm này. Dưới đây là một số thực phẩm giàu protein bạn nên sử dụng:

  • Thịt
  • Trứng

Lưu ý rằng những loại thực phẩm này nên được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn ăn cùng súp và cháo để người bệnh có thể sử dụng dễ dàng hơn.

Người bị ung thư thực quản không nên ăn gì

Người bị ung thư thực quản không nên ăn gì

Thực phẩm chế biến sẵn

Các loại thực phẩm chế biến sẵn chứa chất bảo quản, chất phụ gia và phẩm màu sẽ có hại cho cơ thể của người bệnh ung thư thực quản. Nếu thường xuyên sử dụng các sản phẩm như xúc xích, thịt hun khói, đồ hộp,...bệnh lý của người bệnh sẽ ngày càng nghiêm trọng hơn, do cơ thể không thể tiêu hóa được những loại thức ăn đó.

Thực phẩm lên men

Dưa muối, cà muối,... là những thực phẩm lên men quen thuộc đối với các gia đình tại Việt Nam. Tuy là thực phẩm ăn kèm ngon nhưng đây lại là loại thực phẩm không tốt đối với người bị ung thư vòm họng. Bởi dòng thực phẩm lên men này chứa vi khuẩn, khi vào cơ thể sẽ khiến bệnh tình của bạn lâu chữa lành hơn.

Chất kích thích – rượu bia

Các chất kích thích rượu bia, cà phê, đồ uống có ga là những hung thần đối với tất cả mọi loại bệnh, và ung thư vòm họng cũng không ngoại lệ. Sử dụng những loại thực phẩm này chỉ khiến cho tình trạng bệnh thêm nghiêm trọng hơn.

Bên cạnh những thực phẩm tuyệt đối không nên dùng của người bệnh ung thư thực quản thì bạn cũng nên lưu ý và hạn chế sử dụng những thực phẩm dưới đây:

  • Các thức ăn khô cứng như các loại ngũ cốc như hạt dẻ cười, hạt điều,…
  • Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt dê,… 
  • Đồ ăn chế biến dưới dạng nướng hoặc chiên rán nhiều dầu mỡ
  • Các loại ngũ cốc tinh chế, thực phẩm có chứa hạt tinh chế như bánh mỳ trắng, bánh bột mỳ trắng. Không ăn nhiều ngũ cốc vào buổi sáng.
  • Các thực phẩm quá nóng hoặc quá lạnh.

Người bị ung thư thực quản cần lưu ý những gì?

  • Lưu ý quan trọng nhất đối vời người bị ung thư vòm họng là thực phẩm phải nấu nhừ, chế biến dưới dạng mềm, để giúp người bệnh ăn uống dễ dàng hơn
  • Đối với những thực phẩm từ thịt, nên xay nghiền
  • Người bị ung thư vòm họng cần hạn chế các đồ ăn có nhiều axit, cay nóng và đồ ăn có chứa nhiều gia vị.
  • Nên ăn nhạt hơn bình thường.
  • Ăn chậm uống chậm, nhai kỹ.
  • Chia nhỏ bữa ăn: Thay vì 3 bữa, người bị ung thư vòm họng nên ăn thành 5 – 6 bữa nhỏ, mỗi bữa cách nhau khoảng 3 tiếng
  • Tập hít thở sâu và chậm mỗi khi có cảm giác buồn nôn.
  • Tư thế khi ăn của bệnh nhân cũng cần được lưu ý, nên ngồi thẳng lăng để giúp thực phẩm đi xuống dễ dàng hơn. Sau khi ăn không nên nằm luôn, nên ngồi nghỉ ngơi ít nhất 10-15 phút.
  • Đối với một số bệnh nhân sau điều trị bằng hóa trị hay xạ trị, có thể gặp phải một số tác dụng phụ như nôn mửa, tiêu chảy,… Khi đó, bệnh nhân và người nhà bệnh nhân cần theo dõi, nếu bệnh nhân có hiệu tượng dị ứng với đường trong sữa, có thể hạn chế các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm sữa trong thời gian đầu. Các triệu chứng đó có thể mất đi trong một vài tuần.
  • Nên vận động cơ thể, tập các bài tập nhẹ nhàng để cơ thế có thể hồi phục nhanh hơn.

Trên đây là bài viết chia sẻ về chế độ dinh dưỡng dành cho người bị ung thư thực quản. Hy vọng bài viết cung cấp nhiều thông tin hữu ích cho bạn.